BBQ with Whiskey&Honey 100ml-Gabko

Leírás

BBQ Whiskey & Honey

BBQ with Whiskey&Honey szósz Nagy Gábor kistermelő különleges BBQ  szósza.

Javasolt felhasználás: húsokhoz, szendvicsekbe, mártogatni, pizzára, pácoláshoz

Összetevők: *Gabko hot Pepper Sauce, méz, paradicsom, hagyma, fokhagyma, whiskey, worchestershire, fűszerek, kukorica keményítő, na benzoát.

Gabko erős paprika mártással összetevői: Carolina Reaper, Naga Jolokia,  Trinidad Scorpion moruga

* SHU

Carolina Reaper: 2.000.000 SHU

Naga Jolokia: 1.000.000 SHU

Trinidad Scorpion moruga: 2.000.000 SHU

Chili szósz csípősségi skála:

Kiszerelés: 100 ml

Fontos: Terméket fogyasztás előtt rázza fel.

Tárolás: Száraz, hűvös helyen tartandó

Gyártó: Nagy Gábor Nagymarosi kistermelő

Kistermelői reg.szám :12-6-T-266

​Chilimánia, több mint chili

Elismerések

2017 The World Hot Sauce Awards  BBQ Sauce Alcohol – infused  kategória  nyertese.

2018 International Flavor Awards – Winners for BBQ- Alcohol Infused kategória nyertes

Nagy Gábor Nagymaroson 2012- óta foglalkozik chili paprikák termesztésével és kiváló chili szószok készítésével. Elsősorban az igazán csípős chillikből készíti termékeit, mint például Carolina Reaper (2.000.000 SHU), Naga Jolokia ( 1.000.000 SHU) vagy a közkevelt Trinidad Scorpion moruga (2.000.00 SHU). GaBko chilik a gazda nagy gondoskodásával készülnek a chili termesztéstől egészen a kész termék elkészítéséig. A választékában még megtalálhatók a különlegesebb chili szósz kreációk mint például GaBko Jalapeno with Tequila vagy a GaBko BBQ with Whiskey&Honey mind a két terméket ajánljuk minden gourmet számára.

*SHU= Scoville-skála

A Scoville-skála a paprikafajták csípősségét méri. A Capsicum nemzetség tagjai (paprikafélék) csípősségét a kapszaicin nevű anyag okozza. Ez a bőrhőérzékelő idegvégződéseit ingerli, különösen a nyálkahártyákon. A Scoville-féle csípősségi egység (Scoville heat unit,SHU) a kapszaicin relatív mennyiségét jelzi. Sok csípős szósz használja reklámjaiban a Scoville-skálát.

A kapszaicin mérésére először Wilbur Scoville amerikai kémikus dolgozott ki használható eljárást (1912-ben), ezért az egységet róla nevezték el.

A csípősség Scoville által kidolgozott eredeti módszere a Scoville organoleptikus tesztje. Az eredeti eljárásban a paprikából készült oldatot cukros vízzel hígították addig, amíg a „csípést” a tesztelők (eredetileg öt kóstoló) már nem tudták érzékelni; a csípősséget a Scoville-skálán a hígítás mértéke adja meg. Ennek alapján a kapszaicint egyáltalán nem tartalmazó édes paprikák (például a zöldpaprika) Scoville-értéke nulla, mivel oldatuk hígítatlanul sem csípős. A másik végletet képviseli például a Habanero chile, az egyik legerősebb paprika. Ennek 300 000 feletti SHU értéke azt jelzi, hogy a kivonatot több mint 300 000-szeresére kell hígítani ahhoz, hogy már ne érezzük csípősnek. Forrás:Wikipedia