Leírás
BBQ Whiskey & Honey
BBQ with Whiskey&Honey szósz Nagy Gábor kistermelő különleges BBQ szósza.
Javasolt felhasználás: húsokhoz, szendvicsekbe, mártogatni, pizzára, pácoláshoz
Összetevők: *Gabko hot Pepper Sauce, méz, paradicsom, hagyma, fokhagyma, whiskey, worchestershire, fűszerek, kukorica keményítő, na benzoát.
Gabko erős paprika mártással összetevői: Carolina Reaper, Naga Jolokia, Trinidad Scorpion moruga
* SHU
Carolina Reaper: 2.000.000 SHU
Naga Jolokia: 1.000.000 SHU
Trinidad Scorpion moruga: 2.000.000 SHU
Kiszerelés: 100 ml
Fontos: Terméket fogyasztás előtt rázza fel.
Tárolás: Száraz, hűvös helyen tartandó
Gyártó: Nagy Gábor Nagymarosi kistermelő
Kistermelői reg.szám :12-6-T-266
Elismerések
2017 The World Hot Sauce Awards BBQ Sauce Alcohol – infused kategória nyertese.
2018 International Flavor Awards – Winners for BBQ- Alcohol Infused kategória nyertes
Nagy Gábor Nagymaroson 2012- óta foglalkozik chili paprikák termesztésével és kiváló chili szószok készítésével. Elsősorban az igazán csípős chillikből készíti termékeit, mint például Carolina Reaper (2.000.000 SHU), Naga Jolokia ( 1.000.000 SHU) vagy a közkevelt Trinidad Scorpion moruga (2.000.00 SHU). GaBko chilik a gazda nagy gondoskodásával készülnek a chili termesztéstől egészen a kész termék elkészítéséig. A választékában még megtalálhatók a különlegesebb chili szósz kreációk mint például GaBko Jalapeno with Tequila vagy a GaBko BBQ with Whiskey&Honey mind a két terméket ajánljuk minden gourmet számára.
*SHU= Scoville-skála
A Scoville-skála a paprikafajták csípősségét méri. A Capsicum nemzetség tagjai (paprikafélék) csípősségét a kapszaicin nevű anyag okozza. Ez a bőrhőérzékelő idegvégződéseit ingerli, különösen a nyálkahártyákon. A Scoville-féle csípősségi egység (Scoville heat unit,SHU) a kapszaicin relatív mennyiségét jelzi. Sok csípős szósz használja reklámjaiban a Scoville-skálát.
A kapszaicin mérésére először Wilbur Scoville amerikai kémikus dolgozott ki használható eljárást (1912-ben), ezért az egységet róla nevezték el.
A csípősség Scoville által kidolgozott eredeti módszere a Scoville organoleptikus tesztje. Az eredeti eljárásban a paprikából készült oldatot cukros vízzel hígították addig, amíg a „csípést” a tesztelők (eredetileg öt kóstoló) már nem tudták érzékelni; a csípősséget a Scoville-skálán a hígítás mértéke adja meg. Ennek alapján a kapszaicint egyáltalán nem tartalmazó édes paprikák (például a zöldpaprika) Scoville-értéke nulla, mivel oldatuk hígítatlanul sem csípős. A másik végletet képviseli például a Habanero chile, az egyik legerősebb paprika. Ennek 300 000 feletti SHU értéke azt jelzi, hogy a kivonatot több mint 300 000-szeresére kell hígítani ahhoz, hogy már ne érezzük csípősnek. Forrás:Wikipedia
Csak bejelentkezett és a terméket már megvásárolt felhasználók írhatnak véleményt.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.